Nudeln mit Thunfisch-Schmand-Soße „nach Carkiller-Art“

Wir brauchen für zwei Personen:

1x mittelgroße Zwiebel

300g Penne Rigate

2 Becher Schmand (H-Produkt)

1 Dose Thunfisch

Gemüsebrühe

Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Muskat

Zunächst die Zwiebel klein würfeln und kurz in etwas Öl anbraten. Den Thunfisch dazugeben und gut verrühren. Den H-Schamd mit einrühren und mit und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Dann würzen mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Das ergibt eine herzhafte Nudelsoße. Die Nudeln einfach in einem zweiten Topf nach PAckungsangabe kochen.

Currywurst

Zum Thema Grillen noch mein Geheimrezept für eine leckere Curry-Soße – so wie in vielen Pommes Buden üblich. In einen Topf Ketchup geben und nach und nach mit kaltem Wasser strecken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack mit Currypulver würzen. Ggf. mit einer kleinen(!) Prise Zucker oder etwas Honig ausgleichen . Das ganz leicht erhitzen und fertig! An der Methode wie man sich selbst gefahrlos Pommes Frites zubereitet arbeite ich noch! Vielleicht Kartoffelstreifen zusammen mit Öl in mehrere Lagen Alufolie einwicklen, so das noch genug Platz ist und das Fritiergut schwimmen kann. Das Päckchen dann direkt in die Glut. Naja, das ist sicher mal ein gutes Experiment – auf dessen Ergebnis ich schon gespannt bin.

Eine Tasse frischen Kaffee – ohne Instantpulver und ohne Filter!

Auch auf einem Festival will man ja nicht auf einen guten Kaffee verzichten um morgens wieder in Schwung zu kommen. Wer Instant nicht mag (was ja veständlcih ist bei dem Geschmack) kann sich auch eine einzelne Tasse Kaffee machen – und das auch ohne Filter.
Dazu einfach einen kräftigen Läffel Kaffeemehl in eine Tasse geben und mit heissem Wasser aufgießen. Das Kaffeemehl wird sich nun an der Oberfläche absetzen. Nun gut umrühren, bis kein Kaffeemehl mehr zu sehen ist. Das ganze läßt man nun 5 bis 10 Minuten stehen. In dieser Zeit wird sich das Kaffeepulver am Grund absetzen und man kann den Kaffee trinken ohne nennenswerte Mengen von Pulver mitzutrinken. Wenn man sich einmal dran gewöhnt hat ist das eine praktische Methode für unterwegs – und der Geschmack ist deutlich besser und intensiver las von Instantkaffee.